Vidéo: Il a inventé le four à vélo pour vendre des pizzas à Copenhague
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 12:34
Si les Américains ne devenaient pas gros, ils ne seraient pas Américains. Il est logique que la voiture pour livrer la pizza avec le four à l'intérieur, une Chevrolet Spark que la chaîne de pizza Domino's a subie de substantielles modifications pour permettre aux chauffeurs de baratter les pizzas encore chaudes, soit de leur propre invention.
Au lieu de cela, nous les Italiens, gens simples mais ingénieux, avons inventé le four à vélo.
Et nous l'avons apporté, bien sûr, au Danemark, précisément pour Copenhague, Eden des cyclistes européens avec 18% des déplacements effectués sur deux roues.
L'ingénieux cuisinier-pédalier capable de tant de choses s'appelle Michèle Lucarelli, 35 ans, né et a grandi à San Costanzo, dans la province de Pesaro, que l'amour a amené loin, dans la capitale danoise.
Son projet s'intitule bike and bake, pedal and bake, inauguré hier à Radhuspladesn, la place de la mairie de Copenhague.
D'accord, le rêve de l'Italien pointu et industrieux qui trouve fortune à l'étranger, c'est bien, mais soyons pratiques, en quoi consiste ce four à vélo ?
Dans un vrai four à bois, comme le veut la plus vraie des traditions, placé sur un vélo avec un réfrigérateur pour stocker la matière première des pizzas, alimenté électriquement avec une batterie similaire à celles des voitures.
Pas assez, avec un petit chef-d'œuvre de l'architecture street food, Lucarelli a également placé une série de compartiments à côté du four pour contenir les ingrédients nécessaires et préparer la pizza de la meilleure façon possible.
Une véritable pizzeria ambulante, éco-durable de par ses pédales, qui pèse 320 kilos, 4 quintaux ronds quand il y a aussi un pizzaiolo à bord.
Êtes-vous curieux de savoir comment l'entreprenant Lucarelli a réussi à mener à bien son projet ?
C'est vrai, grâce à l'incontournable campagne de crowfounding, il a collecté les 3 000 premiers euros, après avoir recherché en ligne des informations sur comment organiser un laboratoire et un four à pizza transportable à pédales, puis il s'est tourné vers une entreprise sicilienne qui fabrique des fours et à un designer danois qui a réussi à combiner les différents aspects techniques.
Hier à Copenhague, l'inventeur, entrepreneur et chef éco-pizza a reçu du vice-maire de San Costanzo un certificat de mérite civique pour la diffusion des spécialités locales. En particulier, l'ancienne et glorieuse crescia d'la Stacciola, fierté de la municipalité de la région de Pesaro, répandue entre les Marches et l'Ombrie.
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