Vidéo: Régime végétalien : le bricolage amène souvent les enfants à l'hôpital
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 12:34
Les pédiatres sont sur le qui-vive car de plus en plus les enfants mangent végétalien, compenser l'absence de viande, de lait et d'œufs est difficile, il y a souvent un manque de vitamine B12.
Ok l'environnement. Bon les animaux. D'accord les émissions qui causent la pollution. D'accord, la consommation disproportionnée d'eau exigée par un kilo de Florentin. Tout sauf les enfants d'accord ? Où les mettons-nous, les enfants ?
Si personne ne conteste qu'une consommation excessive de viande et de produits d'origine animale soit nocive pour l'environnement et pour notre santé, il est vrai qu'entre l'excès et le néant total il y a une zone moyenne qui mérite d'être considérée.
Les enfants ne savent pas qu'ils sont, ou devraient être, omnivores, carnivores, végétaliens ou végétariens. Ils ne savent même pas dans quelle direction ils sont confrontés: ils dépendent totalement de nous.
Aussi, et surtout, dans ce que nous leur donnons comme nourriture dès le premier aliment: le lait maternel (d'origine animale, toh), en passant par la cantine scolaire pour finir avec les gourmandises de grand-mère.
Et justement en considérant le lait maternel, premier et unique aliment du nourrisson, les pédiatres tirent la sonnette d'alarme: lait de mères végétaliennes il manque entre autres vitamine B12 (présent dans la viande, le poisson, les œufs et le lait).
Et les enfants finissent à l'hôpital.
Avec des dommages qui la plupart du temps sont neurologiques - car la carence en vitamine B12 compromet gravement la formation des neurones - et qui incluent souvent des dommages et des retards psychomoteurs: respiration incorrecte, muscles sans tonus, atrophie du cerveau.
Pourtant, trois gouttes par jour suffisent à protéger les petits de l'anémie.
Bien sûr, observe Antonella Lezo, diététicienne à l'hôpital pour enfants Regina Margherita de Turin, "avec des suppléments, il est théoriquement possible de faire suivre un régime végétalien aux enfants, mais ce n'est pas facile. A cet âge, le besoin en nutriments est comme un puzzle avec de très petites pièces".
"Il est difficile ".
Il n'est pas facile d'avoir les compétences d'un professionnel avec des années d'études et de pratique derrière lui, sans parler de parents diététiciens improvisés, quoique de bonne volonté. Il ne suffit pas de mélanger les aliments au petit bonheur après avoir lu "Nutritionniste en 24 heures".
En effet, les cas de malnutrition concernant même de très petits enfants hospitalisés augmentent, avec des dommages qui peuvent être irréversibles ou en tout cas encore détectables après des années. Dommage qui donne souvent aux parents un procès-verbal de mauvais traitements au parquet par l'hôpital mais qui surtout, dans les cas les plus graves, entraîne un retard psychomoteur très grave ou, au pire, irréversible.
Êtes-vous sûr que c'est ce que nous voulons?
Ne conviendrait-il pas parfois de troquer l'intransigeance dure et pure contre un peu de certitude rassurante pour le bien de nos enfants ?
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