Vidéo: Mercato Metropolitano débarque à Londres
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 12:34
Après Milan et la gare Porta Susa de Turin, le format Mercato Metropolitano débarque à Londres, près du Borough Market, au sud de la ville.
Un espace permanent ou semi-permanent (selon l'évolution de l'aire urbaine dans laquelle il se situe) à proximité de la gare Elephant & Castle, à construire avec un investissement de 1,5 million d'euros, révèle Andrea Rasca, créateur et désormais exportateur de Le format.
Les trois macro-zones pour un total de 4 500 mètres carrés suivront la même approche que Turin, il y aura un supermarché, une chaîne courte, des spécialités gastronomiques, des food trucks pour la cuisine de rue, de la bière artisanale avec des stations de bière, des marchés de fruits et légumes, des animations culturelles, le tout entre musique et durabilité. Des expositions et des séminaires sont également prévus.
Le deuxième et le plus grand espace, un entrepôt couvert de 3000 mètres carrés, est conçu pour accueillir 30 corners dont bars à vins, boucheries, poissonneries, boulangeries, pizzerias et micro-laiteries.
Dans un premier temps, les produits seront axés sur le Made in Italy, mais l'objectif est de s'ouvrir progressivement aux producteurs locaux. Il y aura également une école de cuisine qui expliquera aux clients comment utiliser au mieux les ingrédients.
L'offre est complétée par un bâtiment de 500 mètres carrés sur 3 niveaux: il y a les supermarchés Prezzemolo & Vitale, un salon de coiffure avec des produits exclusivement naturels, une salle de sport ouverte à tous. Le soir, l'espace de coworking deviendra un espace de musique live.
Rasca est sérieuse et en plus d'un deuxième Metropolitan Market en Grande-Bretagne, elle débarquera à Tokyo d'ici la fin de l'année.
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