Vidéo: Sam Sifton - Aimeriez-vous être le (nouveau) critique gastronomique le plus important au monde ?
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 12:34
Alors que le Corriere célèbre le mythe de Zagat (un peu terni à vrai dire), le guide fait avec les avis des clients, pour nous qui sommes de ce côté de l'océan il est difficile de comprendre le tsunami qui a frappé la gastrocratie américaine après hier, le rédacteur en chef Ben Keller a annoncé le nouveau reporter des restaurants du New York Times: Sam Sifton. Il n'y a pas de NYTimes en Italie, dans les pages des journaux on parle peu de restaurants, et si Stefano Bonilli succédait à Fausto Arrighi à la direction du guide Michelin, peu s'en apercevraient. Au contraire, le nom de Sam Sifton, l'ancien responsable des pages culturelles qui a succédé à Frank Bruni, a tout de suite rebondi dans tous les recoins de la gastrosphère, où il a été retourné comme une chaussette même s'il était le prochain candidat à la présidence des États-Unis.
A titre d'exemple, quelques heures après la lettre de fiançailles sur le blog Eater, un dossier détaillé de Sam Sifton est apparu (âge, emplois précédents, goûts, dégoûts, et surtout le mugshot). Un autre blog, Gawker, a proposé une galerie hilarante de déguisements possibles pour cacher l'identité de Sifton. Qui a également répondu aux questions des lecteurs du New York Times, qui sont incontrôlablement curieux de savoir comment il se prépare pour le poste.
Les plus têtus, ceux qui veulent à tout prix comprendre les raisons de cette apocalypse, doivent considérer l'influence du bureau, qui est sans précédent. Comme le budget attribué à celui qui est automatiquement devenu le critique gastronomique le plus important et le plus influent du monde.
Bien que, quelques heures avant que Sam Sifton ne devienne le nouveau critique du Times, un article intéressant sur l'état de la critique alimentaire a noté comment l'explosion des critiques bricoleurs avait balkanisé le rôle et lui avait ôté son importance. Surtout la faute des blogs. Qui, cependant, ont joué un rôle déterminant dans la construction du culte de Frank Bruni, le prédécesseur de Sifton, et à en juger dès les premières heures, ils ont l'intention de faire de même avec lui.
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