Vidéo: Voici Gianfranco Vissani qui signe “ carbonari, amatriciani et cacioepepe ” nourriture surgelée
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 12:34
Gualtiero Marchesi l'a fait aussi, il faut le rappeler: au faîte de sa gloire, il signe une ligne de plats surgelés de SURGELA, alors qu'il est désormais une sorte de styliste: il appose sa signature sur le rosolio, sur le cordial, sur le café; bref, son nom suffisait à ennoblir un produit sans altérer son image. Mais cela n'a pas fonctionné, il semblait presque que sa signature avait été obtenue "obtorto collo", comme témoignage elle ne représentait pas le consommateur moyen, trop de différence entre l'imagination de la ménagère qui achète au supermarché et le Divin. Gianfranco Vissani est presque exclusivement une personnalité de la télévision, désormais le restaurant-show room de Baschi est un vaisseau amiral qui fonctionne très bien sans lui, grâce à toutes les formules inventées par son fils Luca. On comprend aisément qu'il puisse céder au charme irrésistible du surgelé, « cette fois en collaboration avec Surgital.
« I Carbonari, Gli Amatriciani et I Caciopepe, les nouveau-nés 'Divine Creations' signés Gianfranco Vissani, bousculent le concept des pâtes farcies, avec une idée aussi simple qu'ingénieuse: la sauce devient farcie et le goût explose. Une pâte très fine, capable de contenir une garniture étonnamment liquide, qui une fois en bouche, provoque… bla bla bla. Une pièce différente de l'autre, comme le veulent les pâtes artisanales et au coeur la grande tradition des sauces italiennes."
Il est aussi écrit qu'il a fallu un an d'expression pour en arriver là, que les pâtes sont faites avec 8 œufs par kilogramme et que des fromages DOP sont utilisés. Sera-ce suffisant pour entretenir l'image du Gianfranco national ?
Le jeune et beau chef Alessandro Borghese a été durement critiqué pour avoir mis son visage sur les 4 sautées.
McDonald's nous le matraque à juste titre lorsqu'il tente de s'emparer de la tradition nationale, voir le récent sandwich Cicociaria.
Et Vissani qui signe les joyaux glacés de la cuisine romaine ?
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