Vidéo: Si vous nous détestez, nous vous aimons : les chefs toscans qui ont plié Yelp
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 12:34
Cette histoire, probablement la plus bizarre et la plus drôle que vous ayez jamais lue aujourd'hui, commence par un guillemet de Davide Cerrettini, 46 ans, véritable Livourne, propriétaire avec sa compagne Michèle Massimo du resto Botto Bistro à Richmond, dans la baie de San Francisco.
"Je ne reçois peut-être pas l'Oscar du meilleur acteur, mais s'il y a un prix pour la meilleure baise que vous ayez décerné par une petite entreprise à l'une des plus grandes entreprises du monde, alors nous le gagnerons à coup sûr."
La petite entreprise est précisément le Botto Bistrot, une pizzeria-trattoria de 10 tables ouverte en Californie en 2010.
La plus grande entreprise mondiale est Yelp, un méga réseau social pour échanger des opinions et des suggestions sur les activités locales, y compris les restaurants. Comme TripAdvisor, c'est une plateforme web qui, en utilisant un système de commentaires positifs ou négatifs, finit par influencer l'opinion publique.
L'inscription est automatique: elle ne peut être empêchée. "Ensuite", explique Cerrettini: "L'entreprise vous demande avec insistance de faire de la publicité avec Yelp: comme par hasard, ceux qui acceptent voient les avis négatifs disparaître, tandis que ceux qui refusent finissent par perdre des points dans le classement".
De nombreux restaurants ont tenté de prouver que Yelp s'appuie sur cette forme de "chantage" mais n'y sont jamais vraiment parvenus.
Mais les deux partenaires du Botto Bistrot ont utilisé les armes des vrais Livournes, explique le Tyrrhénien, ou teigne, ironie et authenticité.
Premier geste: le lancement du Si tu nous détestes, nous t'aimons », Comme pour dire que si les clients sont contents au restaurant ils sont invités à laisser un commentaire négatif sur Internet. Prix, 50% 25% de réduction sur la prochaine pizza.
L'objectif est de transformer Botto Bistro en restaurant avec la note la plus basse sur Yelp, démontrant ainsi que les avis négatifs n'affectent pas l'entreprise. Une manière de remettre en cause la fiabilité de la plateforme.
Un peu étonnamment, même pour Cerrettini et Massimo, l'idée fonctionne: bref, l'opinion de leur restaurant tombe à une étoile et demie sur cinq. Les affaires, cependant, ne s'effondrent pas. En effet ils poussent, maintenant tous les Californiens veulent manger dans le pire restaurant d'Amérique.
Ce n'est pas suffisant, car le Botto Bistrot devient vite une affaire nationale: on parle ouvertement de « révolution culturelle », « lieu de culte », « voix des petits commerçants », « suprématie du contact humain sur le pouvoir écrasant de la revue Internet. systèmes.
Les deux Toscans s'intéressent aux journaux nationaux des deux côtés de l'océan (USA Today, Time, Daily Mail, alors qu'en Italie Il Tirreno est le premier à en parler) et leurs 15 minutes de popularité se poursuivent n'en déplaise à Yelp.
L'affaire Botto Bistrot est citée dans les études sur le marketing numérique des universités de Berkley et de Stanford, discutées par les Nations Unies, racontées dans le documentaire Billion Dollar Bully, à paraître en mars, dont Cerrettini est également acteur.
Elle se termine même par un épisode du dessin animé satirique South Park: dans l'épisode, le petit restaurateur David et sa légion d'anti-jappers livrent une bataille acharnée contre le site.
Et dire que tout a commencé avec l'utilisation du vieil adage italien "Ici on mange mal"
Une utilisation créative et très Livourne cependant.
Ps. Nous garantissons des rires sains à ceux qui prennent 5 minutes pour lire les avis clients de Botto Bistrot sur Yelp.
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