Italian Chef Academy : à quoi sert une école de cuisine
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Vidéo: Italian Chef Academy : à quoi sert une école de cuisine

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Anonim

Il y a une distinction, et si vous permettez qu'elle soit grande, entre "le président qui mange des fettuccine alfredo" et le président qui ne le ferait jamais.

Mais Rome, contrairement à d'autres villes, digère tout sans indignation excessive, alors quand les "Trumpes" sont arrivés dans la ville, elle a accepté avec le détachement de l'ancienne capitale impériale qu'ils chercheraient leurs nouilles bien-aimées dans des endroits où le médium romain n'a jamais mettre le pied.

Et qui sait ce que le "Trumpe" penserait s'ils savaient que leur beurre bien-aimé et la pâte de parmesan n'ont tout simplement pas réussi.

Pourtant, fettucine alfredo, spaghettis et boulettes de viande, sauce bolognaise, pizza hawaïenne, poulet parmigiana représentent la cuisine italienne parallèle qui existe mais n'existe pas: vraie dans l'imaginaire américain, inconnue des indigènes.

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La cuisine traditionnelle joue un rôle important en Italie, non seulement d'un point de vue identitaire, mais aussi pour le développement du tourisme, bien l'expliquer et la protéger des bouleversements est l'une des missions qu'elle s'est fixée Académie des Chefs Italiens.

L'école a mis au point une méthode d'apprentissage, basée sur des cours de cuisine intensifs et une approche articulée de la part des étudiants, qui comprend des expériences de terrain et des stages en cuisine professionnelle.

L'accord avec 2400 entreprises italiennes parle de lui-même, parmi les restaurants, pizzerias et pâtisseries, il y a l'Osteria Francescana de Massimo Bottura, le restaurant Cracco ou la pâtisserie Sal De Riso. Ainsi, il n'y a aucun risque que le passage du ventre rassurant de l'école à la cuisine brute des lieux soit une source de frustration.

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Et puis il y a les demandes de personnel que l'Italian Chef Academy reçoit du monde entier pour au moins 30 postes vacants par semaine: ambassades, grands groupes privés, voyagistes, chaînes hôtelières.

A l'issue du cursus, les étudiants de l'école de cuisine sont en mesure d'intégrer le vrai marché du travail, et ce n'est pas un hasard si 85 % des diplômés trouvent un emploi dans les deux mois. Renseignez-vous avant de vous inscrire, vous découvrirez de nombreuses histoires d'anciens professionnels ou employés qui ont quitté leur entreprise pour répondre, à travers les cours de cuisine de l'Accademia Italia Chef, à l'appel de leur véritable passion: créer avec la nourriture.

Et ils l'ont fait avec succès, en aidant à défendre la vraie cuisine des horreurs gastronomiques à base d'ananas sur pizza ou de poulet au parmesan.

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