Que s'est-il passé au marché central de Rome, pourquoi a-t-il été fermé ?
Que s'est-il passé au marché central de Rome, pourquoi a-t-il été fermé ?

Vidéo: Que s'est-il passé au marché central de Rome, pourquoi a-t-il été fermé ?

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Vidéo: Pourquoi Rome est-elle surnommée la "ville éternelle" ? [QdH#36] 2024, Mars
Anonim

Le marché central de Rome, qu'il Foglio décrit aujourd'hui comme "une île heureuse à côté de la gare Termini dans une zone où tout est émietté, sale et cassé, et où l'illégalité est répandue" a été fermé avec beaucoup de sceaux ASL.

Raison? Nous le traduisons du bureaucrate: deux banques alimentaires qui fonctionnaient en l'absence d'espaces, d'équipements et de systèmes adaptés à l'exercice de l'activité (dans le bureaucrate du rapport, la raison était « le non-respect répété des exigences notifiées en raison de la présence des non-conformités détectées lors des contrôles répétés effectués ).

Comment est-ce possible - penserez vous autres lecteurs réguliers de Dissapore - puisque vous nous avez toujours parlé de cet endroit comme d'une cour du goût remplie de gourous à la Gabriele Bonci, une grande halle de restauration avec 19 boutiques (du philosophe boucher, Roberto Liberati, à Stefano Callegari, inventeur du trapizzino jusqu'aux formes différemment parfumées de Beppe et de ses fromages) première destination des sans-abri et aujourd'hui lieu de rencontre de 6 000 personnes par jour, avec des pics de 12 à 14 000 ?

En fait, la qualité n'a pas grand-chose à voir avec le fait d'être fermé pour une durée indéterminée.

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Tout a commencé le 20 décembre dernier, lorsque les inspecteurs de l'ASL contestent le nettoyage des artichauts en public contre deux banques alimentaires. Nettoyer les légumes si chers à la cuisine romaine dans une coursive peut paraître romantique pour la plupart, mais c'est contraire aux règles d'hygiène.

Suite au différend, Umberto Montano, propriétaire du Marché Central, qui a ouvert l'an dernier le siège à Termini après le succès de Florence - même format, autres boutiques -, a décidé de nettoyer les artichauts derrière une vitrine en verre pour éviter que l'opérateur soit en contact avec le public.

Ce faisant, il pense arbitrairement et sans avoir entendu le docteur Cappiello, le responsable de l'ASL qui a imposé l'interdiction, à la sauvegarde des chèvres et des choux: l'opération est toujours montrée mais le contact avec le public est limité.

But contre son camp de Montano. Le Dr Cappiello n'aime pas l'initiative et, après les 30 jours pour se mettre à couvert, l'inflexible punit le manque.

marché central de Rome, artichauts et champignons
marché central de Rome, artichauts et champignons

« J'assume la responsabilité de l'erreur car c'était ma mauvaise interprétation du procès-verbal relatif au comptoir où les artichauts sont nettoyés, mais le responsable de l'ASL s'est senti profondément agacé », explique l'entrepreneur toscan al Foglio, « il a dû penser: puisque vous ne fais pas ce que j'attends, je vais te montrer que tu as mille autres choses que je pourrais contester.

Ainsi le Marché Central de Rome, ouvert tous les jours de 7h00 à 24h00 et providentiel d'un arrêt près de la gare, est fermé pour ce qui, selon Montano, est "un non-sens lié aux entrepôts, qui auraient non parfaitement lavables ou quelques morceaux de sol non couvert tel que requis par les normes".

En tout cas, ne nous alarmons pas plus que nécessaire, le Marché Central rouvrira probablement d'ici quelques jours. Montano a déjà respecté les règles et attend intrépidement le laissez-passer de l'ASL.

Entre mea culpa et reconnaissance, il n'hésite pas à commenter: "La punition me pèse, que je trouve incommensurable par rapport au non-respect".

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