Vidéo: Il Buonappetito : combien de temps faut-il avant qu'un cas de harcèlement n'éclate dans les cuisines italiennes ?
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 12:34
Hier, dans une longue interview sur Repubblica, Antoine Bourdain, un beau chef new-yorkais célèbre et sans scrupules, qui a vendu des tas de livres comme "Kitchen Confidential" et a aimé être un explorateur culinaire à la télévision avec des séries à succès comme "No Reservations", parle de beaucoup de choses, y compris très actuelles, sombres et controversées question de harcèlement sexuel dans divers domaines professionnels.
En bref, il dit qu'il est désolé d'avoir incarné le modèle d'une cuisinière qui gaspille des femmes, car cela a en quelque sorte fait en sorte que certains agresseurs se sentent autorisés.
Aux États-Unis, nous le savons tous, la question du harcèlement fait la une de tous les journaux depuis des mois.
Il est parti du monde du divertissement avec Harvey Weinstein, est passé par Kevin Spacey puis s'est répandu partout, inondant d'autres pays - dans le nôtre, par exemple, il a touché le réalisateur Fausto Brizzi - et dans d'autres régions.
Y compris la cuisine: Mario Batali était le nom le plus utilisé par les agences.
Maintenant: dans le monde de la restauration italienne, aucune nouvelle n'est encore sortie. Or celui des lieux est un univers phallocentrique et hiérarchisé, dans lequel les chefs ont un pouvoir grand et incontestable sur leurs subordonnés: les ingrédients des situations à risques sont tous là.
Sommes-nous chanceux et rien ne nous arrive ou les cuisines sont-elles si blindées que personne ne peut se rebeller ?
Ou - et ce serait vraiment la pire des possibilités - les victimes sont-elles tellement habituées qu'elles croient maintenant que c'est normal dans la cuisine ?
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