Vidéo: Quand maman a dit de manger lentement pour rester mince, elle avait raison
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 12:34
Si vous voulez perdre du poids et rester mince pendant longtemps, mangez lentement. Ce n'est pas le conseil d'une maman attentionnée, vient de confirmer une étude de l'Université de Kyushu, au Japon, publiée dans le British Medical Journal.
Et comme tout ce que nous aimons est illégal, immoral ou nuisible, de grands savants nous demandent d'abolir les collations du soir, et de laisser s'écouler au moins deux heures entre le dîner et l'heure du coucher.
L'étude a porté sur 60 000 personnes qui ont subi un dépistage au cours des années 2008-2013.
À la fin de l'étude de six ans, les résultats étaient que les mangeurs "normaux" étaient 29% moins susceptibles d'être obèses, tandis que ceux qui mangeaient lentement, ce pourcentage est passé à 42%.
Non seulement cela: le tour de taille a également été affecté positivement par une mastication lente, et les mêmes aspects bénéfiques sont observés, en termes d'indice de masse corporelle, même si vous ne vous êtes pas récompensé après le dîner avec des collations ou des amuse-gueules supplémentaires et si vous n'êtes pas allé à dormir avant deux heures après la fin du dîner.
"Cela a tout à voir avec les signaux que nous envoyons au cerveau", ont expliqué les chercheurs. « La recherche montre qu'il nous faut 20 minutes pour enregistrer le sentiment de satiété. En conséquence, quiconque mange de la nourriture finit rapidement par trop manger. 20 minutes c'est long, en mangeant lentement on se sent rassasié plus facilement".
Bref, on n'a pas évolué pour manger le plus vite possible, et les astuces ne manquent pas pour stopper cette mauvaise habitude.
De nombreux nutritionnistes recommandent de placer une fourchette et un couteau entre une bouchée et la suivante. D'autres suggèrent de boire un verre d'eau avant un repas, expliquant que « très faim est fausse soif ». Parler, c'est bien aussi. Mais le conseil le plus approprié pour beaucoup d'entre nous est de ne pas manger devant la télé. Parce que regarder ce que nous mangeons aide aussi le cerveau à se sentir rassasié.
Jusqu'à présent, tout a du sens, mais les suggestions savantes sur la mastication deviennent extravagantes. Selon l'étude universitaire japonaise, les aliments durs comme la viande et les légumes devraient être mâchés 20 à 32 fois. Oui, vous avez bien lu: 32 (?!)
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