Vidéo: Jollibee à Milan : comment réagiront les Italiens face aux spaghettis au ketchup à la banane ?
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 12:34
Attendre. Attendez avant de crier au scandale, d'arracher vos vêtements et de descendre dans la rue pour manifester avec des banderoles et des pancartes.
Oui, c'est vrai, la chaîne de restauration rapide philippine Jollibee, très connue et répandue dans les pays asiatiques, a fait les choses en grand, mais peut-être seulement selon notre point de vue très partial et patriotique.
C'est-à-dire qu'il a appelé avec le nom sacré de "spaghetti" une concoction potentiellement mortelle et composé comme suit:
- sauce rouge sucrée à base de -entendez-entendre- ketchup à la banane (?!?), foie et saucisses rouges (vous imaginez pire?);
- la touche gourmande apportée à ladite sauce au lait concentré;
- pâtes cylindriques pas mieux identifiées et de plus trop cuites.
Mais la cerise sur le gâteau est donnée par le fait que la chaîne va tailler son interprétation très personnelle des spaghettis nul autre qu'ici en Italie, à Milan, la première ouverture européenne de la chaîne philippine, avant même Londres.
Une insulte pour nous Italiens, que sur des spaghettis rouges nous ne mettons que des tomates fraîches, passées ou du moins les conserves de la grand-mère.
Pourtant, si l'on met de côté les nationalismes et les clochers, peut-être que l'arrivée de la chaîne orientale qui propose son cheval de bataille sans craindre de remettre en cause les relations avec les Italiens, n'est peut-être pas aussi absconse qu'il y paraît.
Le critique gastronomique, Clinton Palanca, a expliqué à Quartzy que les spaghettis de la chaîne philippine sont plus inspirés par la Chine - considérée par beaucoup comme la patrie des spaghettis - que par l'Italie, et rappelle que le plat de pâtes le plus vendu de Jollibee est l'œuf typique. nouilles préparées par des grand-mères du Fujian, région côtière au sud de la Chine: "Pensez aux nouilles au bacon avec tofu et sauce mapo qui peuvent être mangées comme un déjeuner rapide ou une collation".
Et il ajoute que la sauce sucrée servie avec les « spaghettis » de Jollibee a été conçue en pensant au goût des résidents d'Asie du Sud-Est, qui aiment les aliments sucrés ou aigre-doux en Asie du Sud-Est.
Mais la chaîne philippine est allée au-delà de l'Asie du Sud-Est, pensant également aux préférences alimentaires des Américains, avec des produits comme le ketkchup à la banane et le fromage à pâte molle.
Bon, ça va pour les Orientaux, ça va pour les Américains, mais les Italiens ? Les Italiens pourraient-ils subir des dommages permanents face à des spaghettis mous, sucrés et assaisonnés avec du ketchup à la banane ?
« Je pense que les Italiens seront horrifiés: nos spaghettis sont moelleux, et se mangent à la cuillère et à la fourchette plutôt que d'être roulés al dente sur une fourchette. Vous ne pourriez certainement pas les vendre aux Italiens comme des spaghettis, mais comme un en-cas oriental qui a les mêmes ingrédients que les spaghettis ».
Spaghettis autorisés et interdits, avec la sauce à base de ketchup à la banane, foie et saucisses rouges comme on dit ?
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