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Vidéo: Le classement des 100 meilleurs glaciers artisanaux de 2018 arrive
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 12:34
Des vacances sur les plages dorées. Celles réparatrices à haute altitude. Bon, passons à la discussion au bar (becue) et aux pique-niques.
Mais les lecteurs qui comprennent vraiment attendent l'été car c'est la saison des glaces. Glaciers artisanaux. Vanille de Madagascar. Chocolat d'origine unique. Des vendeuses tatouées de tabliers griffés.
Baptisé en 2011, a évolué en 2013, avant d'atteindre les 100 postes actuels en 2014, le classement des meilleurs glaciers de Dissipation il est devenu, en 2015, 2016 et 2017 la couverture de Linus pour éviter de trébucher sur des mésaventures qui gâchent un voyage, ainsi que le guide de l'industrie le plus connu du web (et pas).
Ceci dit, nous avons deux choses à vous annoncer, la première est la suivante: la venue du classement 2018 escadrille dans Trois jours:
- Mercredi 18 juillet avec des positions par numéro 100 à 31;
- Jeudi 19 juillet avec des positions à partir du numéro 30 à 11 heures;
- Vendredi 20 juillet avec des positions par numéro 10 à 1.
Ensuite nous souhaitons approfondir avec vous maîtres-stracciatella (ou super glaciers d'Italie si vous préférez) et avec nos lecteurs qui sont des clients fidèles, les commandements pour entrer dans le « royaume des glaces », bref, les critères pour être rencontré si vous êtes intéressé à apparaître dans notre classement.
1. Franchisage
Pour entrer dans la sélection Dissapore, vous n'êtes affilié à aucune franchise et vous et vous seul êtes le créateur des recettes. Quelqu'un vous a peut-être même donné un coup de main au début, des astuces, des conseils, mais maintenant dans "votre maison" il y a une vraie sorbetière et les recettes sont l'expression de votre ingéniosité et de votre goût personnel.
2. Bases prêtes
Non, et non, vous n'utilisez pas de bases de glaces toutes faites. Et tu ne les utiliserais même pas mortes, sinon ta glace dont on parle tant pourrait égaler même mon cousin employé au CNEL, avec tout le respect que je dois à mon cousin et surtout aux employés du CNEL.
Ce point étant important pour plus de clarté, nous vous demandons de lire:
Glace maison et mensonges
3. Transparence
Tu es un professionnel et ce que tu mets dans la glace tu dois me le dire. Parce que vous savez de quoi vous parlez, et parce que vous avez la fameuse liste d'ingrédients et que vous l'avez soigneusement compilée (après tout, c'est obligatoire par la loi).
4. Droits d'auteur
Les marques effrayantes (par d'autres) qui font tant d'Hollywood dans le salon de crème glacée n'apparaîtront jamais sur votre tableau des goûts. Nous laissons la glace Violetta à Disney, tout comme les beignets Winx et les Simpsons. Hormis le fait que les droits coûtent cher, mais vous seriez obligé de faire des glaces avec des kits prêts à l'emploi de produits semi-finis: non, vous avez choisi autre chose et sans hésiter.
5. Surtout bien
Après tout, pour trouver votre nom d'artisan glacier de droit dans le classement Dissapore, une chose compte avant tout: votre glace est bonne. Mais vraiment bon ! C'est finalement la chose la plus importante.
En plus de ces critères, gravés sur le marbre comme les tables de la loi, il existe de bonnes règles de conduite qui seraient utiles à la cause à suivre.
Vous avez grimpé jusqu'aux sommets les plus escarpés juste pour trouver ce lait et seulement cela. Et ne parlons pas du temps qu'il vous a fallu pour trouver le chocolat, le fruit, la pistache. Parce que vous savez que même le meilleur chef du monde, pas même Bottura, disons, ne serait capable de tirer le sang d'un navet.
On y trouve des goûts classiques bien sûr, mais aussi quelques pépites insolites. Nous parlons des "boules" les plus recherchées, celles qui nous remplissent de fierté lorsque nous les commandons.
L'aspect nutritionnel compte vraiment. Eviter que cela reste un souvenir indélébile de votre glace, oui, mais sur le ventre, est un objectif qui vous tient à cœur.
Des couleurs adaptées à un film à éclaboussures ou à la Schtroumpf (goût infâme avec des nuances de bleu profond symbolisant tout le mal) ? Naaa. Vous n'avez que des couleurs naturelles.
Des morceaux et des morceaux de glace vous ne savez pas ce que c'est, la structure de votre glace est presque parfaite et soyeuse, bref, elle frise la perfection divine. Parce que votre crème glacée est faite comme Dieu l'ordonne. Point.
En somme, Dissapore vous donne rendez-vous mercredi 18 juillet (positions 100/31), jeudi 19 juillet (positions 30/11) et vendredi 20 juillet (positions 10-1) pour découvrir les classement des 100 meilleurs glaciers de Disparition 2018.
Conseillé:
Le classement des 100 meilleurs glaciers 2016 arrive
Le classement Dissapore des 100 meilleurs glaciers artisanaux dans la version 2016 arrivera le 20 juillet. En attendant, passons en revue les critères pour être inclus dans le classement et découvrons le Dissapore Gelato Award 2016
Le classement des 100 meilleurs glaciers 2017 arrive
Mardi 18 (positions du numéro 100 à 51), mercredi 19 (positions du numéro 50 à 11) et jeudi 20 juillet (positions du numéro 10 à 1), nous publierons le classement des 100 meilleurs glaciers artisanaux italiens à Dissapore. Pendant ce temps, Andrea Soban est le glacier de l'année 2017
Classement des glaciers artisanaux 2015 : l'original arrive
C'est pourquoi vous serez présent (ou absent) dans le classement des meilleurs glaciers 2015 de Dissapore
Les 100 meilleurs glaciers artisanaux de 2018 : du 100 au 31
Les 100 meilleurs glaciers artisanaux d'Italie en 2018 : le classement de Dissapore du 100 au 31
Classement des meilleurs glaciers artisanaux 2016 : la remise des prix au Salone del Gusto
Nous les avons récompensés et nous l'avons fait de la meilleure des manières. Nous nous référons aux glaciers, ceux du classement des meilleurs glaciers artisanaux de Dissapore les plus appréciés de vos lecteurs, et au meilleur endroit qu'un magazine gastronomique puisse souhaiter : le Salone del Gusto. Le Dissapore Café de Piazzale Valdo Fusi ce matin était une émeute de manteaux […]