Table des matières:
- ELENA ARZAK
- ARZAK Alcade Elòsegui 273 Saint-Sébastien
- 3 étoiles Michelin
- HÉLÈNE DARROZE
- HELEN DARROZE A PARIS 4 Rue d'Assas Paris
- 2 étoiles Michelin
- ANNIE FEOLDE
- CAVES PICHIORRI Via Ghibellina 55 Florence
- 3 étoiles Michelin
- GABRIELLE HAMILTON
- PRUNE, 54 E 1st Street New York
- Bavoir Gourmand
- ANNE-SOPHIE PIC
- MAISON PIC 285 Avenue Victor Hugo Valence (France)
- 3 étoiles Michelin
- VALÉRIA PICCINI
- DA CAINO Via della Chiesa 4 Montemerano (GR)
- 2 étoiles Michelin
- HELENA RIZZO
- MANI' MANIOC Rua Joaquim Antunes 210 San Paolo (Brésil)
- NADIA SANTINI
- DU PÊCHEUR Runate Canneto sull'Olio Oglio (MN)
- 3 étoiles Michelin
- CLARE SMYTH
- GORDON RAMSAY LONDRES 68 Royal Hospital Road
- 3 étoiles Michelin
- LUISA VALAZZA
Vidéo: Restaurants Guide Michelin : les 10 femmes les plus étoilées
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 12:34
Les femmes cuisinent, dit-on, pendant que les hommes cuisinent. Première discrimination. Et entre-temps, ils ont aussi endossé le rôle de sex-symbols, qui sont les nouveaux sujets à surveiller comme on l'a souvent dit, pensez à Gordon Ramsay ou à Carlo Cracco. Conséquence logique ce sont toujours eux, les hommes, qui gagnent le plus, avec un écart de salaire qui en cuisine dépasse 16%, la moyenne italienne des autres professions.
Heureusement, il y a des exceptions. La journaliste Licia Granello l'a rappelé aujourd'hui dans un article consacré aux 10 femmes les plus étoilées. Ils ne le sont pas en fait, le restaurant Prune à New York de la chef Gabrielle Hamilton n'a pas d'étoiles Michelin, tandis que le célèbre guide rouge ne sortira au Brésil, le pays de la belle chef Helena Rizzo, que cette année.
Avant eux, histoire de rester en Italie, on pourrait citer Cristina Bowerman, Viviana Varese, Aurora Mazzucchelli, Marianna Vitale, Alba Esteve Ruiz et bien d'autres.
Mais citer l'article de Repubblica semblait être une belle façon, aujourd'hui 8 mars, de remercier ces femmes qui changent lentement un monde dominé par les hommes.
ELENA ARZAK
ARZAK Alcade Elòsegui 273 Saint-Sébastien
3 étoiles Michelin
HÉLÈNE DARROZE
HELEN DARROZE A PARIS 4 Rue d'Assas Paris
2 étoiles Michelin
ANNIE FEOLDE
CAVES PICHIORRI Via Ghibellina 55 Florence
3 étoiles Michelin
GABRIELLE HAMILTON
PRUNE, 54 E 1st Street New York
Bavoir Gourmand
ANNE-SOPHIE PIC
MAISON PIC 285 Avenue Victor Hugo Valence (France)
3 étoiles Michelin
VALÉRIA PICCINI
DA CAINO Via della Chiesa 4 Montemerano (GR)
2 étoiles Michelin
HELENA RIZZO
MANI' MANIOC Rua Joaquim Antunes 210 San Paolo (Brésil)
NADIA SANTINI
DU PÊCHEUR Runate Canneto sull'Olio Oglio (MN)
3 étoiles Michelin
CLARE SMYTH
GORDON RAMSAY LONDRES 68 Royal Hospital Road
3 étoiles Michelin
LUISA VALAZZA
POUR SOURIRE Via Roma 18, Soriso (NO)
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