Table des matières:
- JULIETTE, ROMEO ET UN VERRE DE VIN
- SENTEUR DE VIN
- CE QUE NOUS AIMONS CHEZ HOSTARIA
- COMMENT ÇA MARCHE
- QUATRE CUISINIERS POUR UN SOIR
Vidéo: Hostaria 2015 : pourquoi aller à la fête du vin de Vérone
2024 Auteur: Cody Thornton | [email protected]. Dernière modifié: 2023-12-16 12:34
Imaginez-vous marcher dans les rues de Vérone tenant un calice à la main. Imaginez rencontrer des vignobles et des producteurs en cours de route vin prêt à remplir ce calice pour vous.
avez-vous imaginé ?
Eh bien, parce que la ville de Roméo et Juliette accueillera du 16 au 18 octobre « Hostaria 2015 », la Fête du vin et des vendanges de Vérone, qui réunira pour la première fois les meilleurs vignobles de Vérone.
JULIETTE, ROMEO ET UN VERRE DE VIN
Oui, à Vérone il y a la statue de Juliette, celle portée sur le sein droit car on sait que toucher porte bonheur; il y a des graffitis d'amour à l'entrée de la maison Capulet; il y a des trous pour envoyer des lettres au jeune amant, qui conseille et répond avec la sagesse de ses douze ans éternels.
Mais on s'en fiche.
Nous sommes intéressés à marcher de la Porta San Giorgio au pont de Castelvecchio, en passant par la Piazza delle Erbe, en sirotant le meilleur vin de la région, dans le respect du merchandising de Shakespeare.
L'itinéraire traversera le centre historique sur 3,5 km, entre dégustations et arrêts gastronomiques pour déguster les tortellini de Valeggio, le risotto all'isolana, la polentine, les pâtes artisanales et les gnocchis de Malga della Lessinia; ou peut-être entrer dans l'un des restaurants avec le menu spécialement conçu pour l'événement.
SENTEUR DE VIN
Eh bien la dégustation itinérante, la marche et la dégustation selon l'inspiration du moment. Mais encore mieux quand il y a quelqu'un pour nous guider, pour nous expliquer des arômes et des saveurs que nous ne remarquerions pas autrement.
Pendant Hostaria, les dégustations auront lieu sur la Piazza Brà (dans le Loggiato Palazzo della Gran Guardia) pour parler des vins de Vérone avec les professionnels de l'ONAV Vérone, et sur la Piazza San Zeno, pour déguster les vins du Slow Wine 2015 Guide participant à Hostaria avec Vipcellar.
Le calendrier des rendez-vous entre les deux places n'est pas très large, mais il est temps de s'améliorer jusqu'à la prochaine édition. En revanche, peintres, comédiens, sculpteurs et musiciens animeront les rues de la ville, à l'image de ces fêtes de village qui marquaient jadis l'année et les saisons.
CE QUE NOUS AIMONS CHEZ HOSTARIA
On aime le fait qu'il rassemble. Pas les gens, que tous les festivals essaient de faire un peu. Nous aimons le fait qu'il rassemble les producteurs et les caves d'un territoire spécifique, un territoire qui compte neuf zones de production pouvant se vanter d'avoir une A. O. C. On aime le fait qu'il renoue avec le lien entre l'accueil et la dégustation: convivialité, rencontre, dialogue. Pas seulement le marché, en somme, du moins en termes d'intention.
Et puis on aime le fait qu'elle soit née comme une fête populaire, une grande fête, mais toujours une fête pour s'amuser et être ensemble, sans trop de prétentions.
COMMENT ÇA MARCHE
Cela fonctionne comme ça. Il existe un ticket d'entrée, il coûte 15 euros, avec lequel vous avez droit à 10 dégustations. Pour les passionnés et les purs et durs, il existe également un pass de trois jours, 30 € au total. Pour accéder au parcours (6 points d'entrée, gardez un œil sur la carte !) Vous devez avoir 18 ans (ceux qui ne le présentent pas doivent être munis d'une pièce d'identité ou ne pas se raser). A chaque verre, porte-gobelet: et puis on commence.
QUATRE CUISINIERS POUR UN SOIR
Vous savez, griller vous donne faim. Alors avouons-le, si vous décidez de vous arrêter à Vérone pour une nuit, vous devez chercher un endroit pour satisfaire votre appétit. Un endroit pour bien manger, être servi sans trop attendre, et se faire chouchouter un peu. Et nous avons trouvé un endroit comme celui-ci.
Il s'appelle "Locanda 4 Cuochi", dans la pièce maîtresse il n'y a pas de fleurs mais des grappes de crayons de couleur avec lesquels dessiner sur les sets de table blancs, accroché il n'y a pas de tableaux mais des caisses en bois, les chefs sont quatre et ils s'appellent des cuisiniers, ils cuisinent à vue, ils servent, conseillent et se lient d'amitié avec les convives.
Imaginé et réalisé par le grand chef deux étoiles Michelin Giancarlo Perbellini, c'est un lieu simple et original, où l'on peut s'arrêter et bien manger: des pâtes et haricots à nerfs aux vraies pâtes au bouillon de poulet, du cochon de lait croustillant au myrte et sauce d'aubergine au millefeuille à l'estrade (faite sur place).
Et des vins à volonté, ça va sans dire.
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