Kill Frill : le Manifeste des anti-froufrous gourmands
Kill Frill : le Manifeste des anti-froufrous gourmands

Vidéo: Kill Frill : le Manifeste des anti-froufrous gourmands

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Anonim
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Ce qui suit, Mesdames et Messieurs, est Tuer Frill alias le "Manifeste des cupides AntiFronzoli", avec tout le respect que je vous dois de Quentin Tarantino, dont le film le plus célèbre s'inspire. Je vois un gros point d'interrogation tourner au-dessus des moniteurs et vos petites têtes brillantes se penchent légèrement, comme le font les chiots quand ils sont curieux. En fait, beaucoup d'entre vous devraient savoir de quoi je parle. En partie parce que Kill Frill fait le tour des forums gastronomiques et œnologiques depuis 2007, et en partie parce que récemment, on en a également parlé ici.

Quoi qu'il en soit, si vous voulez prendre des notes: il était une fois (et est toujours) un commentateur de Dissapore, connu pour la plupart sous le nom de Gumbo Chicken. Il y a une dizaine d'années, à Turin, le nôtre a décidé de rédiger un Manifeste pour défier et railler l'attitude typique d'une catégorie de passionnés de cuisine. Ce qu'est cette catégorie sera clair pour vous plus tard. Accompagné de deux compagnons de collation, Ciro9999 et Pumpkin, le nôtre complète le document et le met en ligne. Parmi les signataires, bien qu'hésitants, on trouve des journalistes gastronomiques de renom tels que Paolo Marchi et Antonio Scuteri.

Lisons ensemble la version rechargée pour 2012:

KILL FRILL 2.9 bêta

Manifeste de l'anti-fantaisie gourmande

Nous allons au restaurant pourquoi:

- c'est un plaisir, - C'est drôle, - nous sommes curieux de goûter de nouvelles choses et de savourer une cuisine savoureuse et de qualité, - nous aimons être détendus à table et déjeuner ou dîner en discutant avec des gens sympas.

Nous nous soucions du fond, pas des fioritures. On s'en fiche:

- si le serveur est positionné à droite ou à gauche pour nous servir

- si les couverts sont en argent ou en acier

- que les toilettes soient grandes ou petites

- s'ils changent nos serviettes à chaque fois qu'on se lève de table

- s'il y a une foule de serviteurs obséquieux toujours disponibles

- s'il y a un guetteur qui vérifie en permanence si notre verre est vide car nous préférons garder la bouteille de vin à portée de main, versez-la quand cela nous plaît et lisez l'étiquette calmement

- si les cuisiniers passent et s'arrêtent pour discuter avec nous.

On sait que la satisfaction et le plaisir gastronomique ne sont pas directement proportionnels à l'exclusivité et au faste du lieu, à la complexité des plats, aux noms ronflants, à la quantité d'ingrédients rares et chers. Donc, si le prix est plus bas, tant mieux !

- Nous ne collectons pas les apparitions dans des restaurants plus ou moins célèbres et chers

- Si nous réservons une table, nous arrivons sur place le jour et l'heure fixés et s'il y a des changements nous les communiquons à l'avance

- On ne boude pas si le chef discute avec les voisins et ne nous parle pas

- Nous n'analysons pas chaque particule de ce qu'il y a dans l'assiette, racontant minute par minute via votre réseau social préféré, prenant des notes et prenant des photos tout le temps

- Nous ne pensons pas que nos jugements aient une valeur absolue et universelle

- Ne prétendons pas que tout va bien pour ensuite nous plaindre anonymement sur le web.

En général, je suis d'accord. En particulier, je souscris à l'article: " on se fiche qu'il y ait un guetteur pour vérifier en permanence si notre verre est vide car nous préférons garder la bouteille de vin à portée de main, la verser quand cela nous plaît et lire le étiqueter calmement".

Ici on joue l'avenir de la restauration (allez, j'exagère). allons-nous signer ? Oui? Non? Non ? Le mot aux lecteurs.

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