Premier étage 2024, Mars

Un été à Passetto, le cinecocomero continue

Un été à Passetto, le cinecocomero continue

C'est une chose d'assimiler le slogan : vous savez, un dîner en compagnie de la personne que vous aimez n'a pas de prix, surtout si vous êtes à Rome. Une autre chose est de payer 579,50 € plus un pourboire de 115,50 (total : 695 €) pour manger au Passetto, un restaurant qui était autrefois connu à deux pas de la Piazza Navona, comme cela est arrivé aux deux amoureux japonais […]

Pas seulement le G8

Pas seulement le G8

Est-ce moi, ou la presse sur le menu du G8 est-elle aussi précieuse que le bruit de fond ? Depuis hier, on continue de publier des articles qu'il n'est pas inapproprié, selon l'index du hustler, de comparer avec un épisode de Nonsolomoda. Autrement dit, si l'un des thèmes fondateurs du G8 est la sécurité alimentaire qui se soucie du Corriere di […]

Qui est le journaliste de La Stampa brouillé par Ferran Adrià ?

Qui est le journaliste de La Stampa brouillé par Ferran Adrià ?

En mai, pour une citation du Los Angeles Times, nous avons vu le soleil alors qu'il pleuvait dehors. Aujourd'hui, à la deuxième mention internationale, d'ailleurs de Gourmet - numéro un des magazines de gastronomie américains, Dissapore est plus grincheux que jamais. Que s'est-il passé? Alors, voyons. Fin avril, la journaliste Gigi Padovani révèle au monde depuis son […]

La semaine du voleur de Rome est de retour

La semaine du voleur de Rome est de retour

1 - Deux touristes japonais ont dénoncé le restaurant Passetto à Rome après une facture de 695 euros. Pour la moitié, ils lui avaient offert le Colisée. - 2 - Les cuisiniers et les serveurs veulent donner un pourboire aux touristes japonais (115 euros). Unestate al Passetto est filmé, le cinéma de l'année - 3 - Assez ! Nous envoyons […]

Rome, une ville <strike> ouverte </strike> à part

Rome, une ville <strike> ouverte </strike> à part

On a beaucoup parlé des restaurants romains cette semaine, même trop, certains lecteurs ont remarqué qu'il n'est pas romain. Mais la tentation de comprendre quelque chose sur la seule ville occidentale qui semble avoir ses propres règles et réactions est forte. Hormis les pièges à touristes, il est naturel de critiquer et d'essayer de décrypter une Rome plus « ville à part » […]

On connait la pierre

On connait la pierre

Ma chère, peut-être qu'un jour nous nous rencontrerons. Pour l'instant, je voudrais juste vous dire quelque chose sur le monde dans lequel vous choisirez de vivre : celui de la pierre. Un monde dans lequel il sera difficile d'entrer mais dans lequel, si vous êtes vraiment malchanceux, vous pourriez vraiment vous retrouver. (CIT.) On dit pierre, ou relations publiques, et on imagine que […]

Les 8 meilleurs moments gastronomiques du G8

Les 8 meilleurs moments gastronomiques du G8

Nous avons rassemblé jusqu'à présent les 8 meilleurs moments gastronomiques du G8. Donc, vous n'êtes pas obligé. 1 - La carbonara dans une clé moderne mais pas moléculaire | Heinz Beck : « Je sais que Mme Obama aime beaucoup la cuisine italienne, alors j'ai ajouté les saccottelli alla carbonara. Je voulais lui faire goûter de façon moderne ». [République de Rome] […]

Le G8 ? <em> Un Huit Gastronomique </em>

Le G8 ? <em> Un Huit Gastronomique </em>

Combien font 3 (jours) pour 8 (états) ? Rien, zéro : à lire l'actualité, ce G8 ne restera dans les mémoires que pour l'agitation robuste recueillie par la presse nationale à travers un nouveau format journalistique : la liste des entreprises payantes. Trois jours d'ennui et soudain, la lumière est apparue sous la forme d'une blogueuse au patronyme célèbre : Brown, Sarah Brown. De […]

Pourquoi Heinz Beck ?

Pourquoi Heinz Beck ?

ROME - Il dit que si vous regardez la télévision plus qu'un grand pays, nous ressemblons à une grande école hôtelière. Je profite de l'avis auguste et reviens au petit déjeuner des premières dames du G8, cuisiné par Heinz Beck, un Allemand. Le chef della Pergola est désormais considéré comme italien, depuis des années à Rome et aussi pour sa cuisine […]

La nouvelle gastronomie italienne

La nouvelle gastronomie italienne

Le son était faible mais insistant jeudi dernier au Francescana de Modène, un buzz qui s'est progressivement transformé en quelque chose de reconnaissable. Qu'est-ce? La voix de M. Eataly, Oscar Farinetti - techniquement, le nouveau chef de la gastronomie italienne - a remercié les invités sélectionnés lors du dîner Cuisine éthique et esthétique, organisé par Slow Food pour récompenser le cuisinier […]

“ Voleur d'Italie ”. Vendre le Colisée aux Japonais à l'ère d'Internet

“ Voleur d'Italie ”. Vendre le Colisée aux Japonais à l'ère d'Internet

"Tous les étrangers sont vus comme des distributeurs automatiques de billets", commente La Stampa amara après l'article brutal ("Italia Ladrona") sur le déclin du tourisme en Italie, écrit hier par le deuxième journal japonais, Asahi Shimbun (8 millions d'exemplaires par jour). ENCORE le tourisme est l'un des principaux secteurs industriels de notre pays. ENCORE il n'y a rien d'autre […]

Un pas en avant, trois en arrière

Un pas en avant, trois en arrière

Je ne voudrais pas dire que nous l'avions dit, mais : nous avions dit que des doutes subsistaient sur la prédisposition à relancer l'image italienne de Michela Vittoria Brambilla - autoproclamée ministre du Tourisme puisque le ministère du Tourisme n'existe pas encore. Après l'histoire du billet lunaire aux 2 touristes japonais au restaurant Passetto à Rome, […]

Italia.it. Ou rien

Italia.it. Ou rien

Trois lignes, seulement trois lignes et le Duomo de Florence est aménagé. Quatre pour le Colisée (IL COLOSSEUM!) Mais les forums impériaux inclus. Au moins la filiale pour les classes élémentaires de ma fille a consacré une demi-page à l'Amphithéâtre. Cela fait des heures que je navigue sur Italia.it et je me demande qui a besoin d'un tel site, à quoi bon le mettre en ligne […]

Italiens et produits typiques - L'Erbazzone n'est pas une gigantesque rave-party

Italiens et produits typiques - L'Erbazzone n'est pas une gigantesque rave-party

Interrogés sur le culatello et le capocollo, les Italiens tâtonnent dans le noir. Si vous baissez le pistolet, je vide le sac. Enfant, à la question : « Vous aimez les pâtes aux sardines ? », j'ai répondu en cherchant les filles de l'île. En grandissant, nous mettons à jour. Pas tout le monde. Le magazine Vie del Gusto raconte les incertitudes des Italiens sur les noms […]

“ Raspelli, d'un point de vue sanitaire, c'est une tête de c. ”

“ Raspelli, d'un point de vue sanitaire, c'est une tête de c. ”

Il y a quelques jours ce mail est arrivé d'Edoardo Raspelli, 125 kilos, critique des mangeoires de haut niveau, animateur de Green Apple sur Rete4 je ne sais pas si avec ou sans l'hon. Gabriella Carlucci. "Le vendredi 24 à 11 heures, à l'hôpital Policlinico de Milan, le Dr Ezio Lattuada insérera un ballon rempli d'eau bleue dans mon estomac qui devrait […]

Rien n'est jeté

Rien n'est jeté

Faire les courses au supermarché me tue d'ennui. Je fais partie de ceux qui, passé la troisième voie, ronflent énormément et s'écrasent sur l'étal de fruits : si vous me croisez, attention ! Mais y a-t-il une façon plus amusante de faire des achats en évitant la file d'attente-commande-ATM trimurti? Oui, il y a, va juste au fond et ravanare […]

Nous attendons dehors

Nous attendons dehors

D'abord Roberta Rossini, la cardiologue invitée à ne pas allaiter le bébé dans le restaurant de l'hôtel Spinale de Madonna di Campiglio. Ensuite, l'animateur du Rai1 Massimiliano Ossini s'est mis à la porte du Coast Music Bar à Porto Cervo car "la politique du club n'autorise pas les enfants". Non, expliquez-moi, il y a des endroits où un couple en vacances avec […]

La semaine passée à donner du bio ce qui est bio

La semaine passée à donner du bio ce qui est bio

1) Le bio est mort, a déclaré l'organisme britannique de sécurité alimentaire. Manger des aliments biologiques ou des produits conventionnels ne fait aucune différence. 67 commentaires plus tard on peut dire que quelques doutes subsistent. 2) Bio ou non, nous avons rassemblé le meilleur en 10 adresses. Pour votre retour à Rome. 3) Si vous allez à Nouveau […]

Porto Cervo est une ville pour les personnes âgées

Porto Cervo est une ville pour les personnes âgées

Vous voulez des conseils ? Si vous partez en vacances, laissez les enfants à la maison. Ils ne sont plus à la mode ni à Madonna di Campiglio ni, à partir d'aujourd'hui, à Porto Cervo, théâtre d'une énième dérision estivale. La victime n'est pas n'importe quel Fantozzi mais une personne célèbre, le présentateur de la RAI Massimiliano Ossini qui, mercredi soir, a tenté de pénétrer dans la Côte […]

Pôle Sud

Pôle Sud

Avant l'étude de la Banque d'Italie, je ne savais pas que je payais 1 euro pour l'express dans le nord et 75 cents dans le sud. Où, dit toujours la Banque d'Italie, même pour un cappuccino je dépense 9,3% de moins. Combien coûte mon sandwich préféré dans un bar nordique (disons gastrobar habitué aux mangeoires), je ne sais pas, 7 euros ? À la […]

Sam Sifton - Aimeriez-vous être le (nouveau) critique gastronomique le plus important au monde ?

Sam Sifton - Aimeriez-vous être le (nouveau) critique gastronomique le plus important au monde ?

Alors que le Corriere célèbre le mythe de Zagat (un peu terni à vrai dire), le guide fait avec les avis des clients, pour nous qui sommes de ce côté de l'océan il est difficile de comprendre le tsunami qui a frappé la gastrocratie américaine après-hier, le réalisateur Ben Keller, a annoncé le nouveau reporter des restaurants […]

Milan, les petits barettos rusés

Milan, les petits barettos rusés

Pour comprendre si le désastre du double prix - l'un pour les touristes et l'autre pour les Italiens - est une prérogative exclusivement romaine, deux journalistes de la rédaction milanaise de Repubblica, Franco Vanni et Teresa Monestiroli, se sont assis à différentes tables du même bar, consommant les mêmes choses : elle avec le plan de Milan en main, un magazine français et […]

MalaCapri, pourquoi ?

MalaCapri, pourquoi ?

Qu'est-ce que je réponds maintenant? L'ami anglais en vacances en Italie m'a demandé pourquoi à Capri ils jettent des eaux usées dans la mer de la Grotte Bleue. Ensemble, nous lisons sur les deux hommes appelés Salvatore, employés de "Ecology srl" de Castellammare di Stabia, accusés de "dégrader la beauté naturelle", dans une zone soumise à des restrictions environnementales et paysagères. Et de […]

Pssst prends-le pour toi

Pssst prends-le pour toi

J'espère que vous n'envisagez pas sérieusement d'ignorer ce post car nous sommes en août, et en août, il y a beaucoup de choses qui ne sont pas faites, y compris la lecture de blogs. Vous manqueriez une bonne nouvelle dont vous ne me demandez pas pourquoi, mais elle vient de la province de Milan. Par conséquent, nous savons que l'Italie est le premier pays […]

Qui a dit aux Italiens que supprimer 3 x 2 des supermarchés en valait la peine ?

Qui a dit aux Italiens que supprimer 3 x 2 des supermarchés en valait la peine ?

Et si en Italie on interdisait les offres Buy 3, pay 2 des supermarchés, comme le demande Hilary Benn ? Le ministre anglais de l'Agriculture a accusé le 3 × 2, ou plutôt le Bogof (Achetez-en un, obtenez-en un gratuitement), de ne pas être vert car il implique des déchets. Soyons clairs : séduites par l'offre, les familles achètent […]

Le premier bar à cocaïne au monde

Le premier bar à cocaïne au monde

Le premier bar à cocaïne au monde est un club ouvert en soirée à La Paz, en Bolivie, qui sert de la cocaïne. C'est ce qu'on appelle la Route 36, et naturellement, ce n'est pas populaire auprès des voisins. Pour cette raison, c'est un bar qui change constamment d'adresse, parfois il reste trois mois au même endroit, le plus souvent juste deux semaines. A l'intérieur, la Route […]

Le casino de Venise

Le casino de Venise

L'idée de l'enfer est personnelle, chacun a la sienne. Pour de nombreux touristes, cela revient à trouver un logement abordable à Venise. Imaginez donc ce qui s'est passé le 9 août, lorsque sur le site InterContinental Hotels & Resorts, la chaîne d'hôtels à laquelle appartient le Crowne Plaza de Quarto D'Altino - un hôtel 4 étoiles à 25 minutes de Venise - […]

Au nom des sushis : le scandale du thon rouge

Au nom des sushis : le scandale du thon rouge

Il y a un scandale silencieux concernant le thon rouge. En 38 ans, l'espèce atlantique a diminué de 84,2 %. Le nôtre, le méditerranéen, est le même quand il s'est effondré, entre 1957 et 2007, il a chuté de 74,2 pour cent. Les experts estiment que d'ici 5 ans il atteindra 90 % : « nous aurons fait […]

Les supermarchés savent ce que nous achetons. La météo lui a dit

Les supermarchés savent ce que nous achetons. La météo lui a dit

Aujourd'hui il pleut madame, nous vous avons préparé des offres vraiment spéciales. Le climat change et affecte la consommation alimentaire, le saviez-vous ? Dans l'Italie du baromètre toujours sur la belle écurie, les supermarchés ne se sont pas encore organisés. Mais essayez d'en gérer un au Royaume-Uni. La météo, instable et imprévisible, oblige le personnel à changer […]

La révolution des femmes à la page 194

La révolution des femmes à la page 194

Quand ils arrivent, ils décident. Des années et des années d'abus puis, du coup, boum : la révolution. Et cette fois, la révolution concerne les femmes. Comme d'habitude, l'étincelle qui génère l'explosion est insignifiante, une petite photo en page 194 du magazine américain Glamour, confuse parmi les autres. Il met en scène une femme nue, Lizzi Miller, 80 kilos […]

Gaz et Gaz (trofinanza)

Gaz et Gaz (trofinanza)

G-A-S-T-R-O-F-I-N-A-N-Z-A. Attendez, je me rends compte que j'ai écrit un mot effrayant, mais la finance créative appliquée à la table a fait ses preuves. A tel point que Credito Emiliano a récemment décidé d'accorder des prêts à ses clients en acceptant Parmigiano Reggiano en gage. C'est une histoire née il y a des années parmi les fans de […]

L'un de nous, Julia Roberts est l'un de nous

L'un de nous, Julia Roberts est l'un de nous

Le divorce perturbe la vie parfaite de Liz, son beau travail enviable, sa grande maison à New York. La lueur de la lumière est une année de voyage à la découverte de soi. La première étape est l'Italie, où il apprend l'art du plaisir (et prend 12 kilos). En réalité, Liz est l'écrivain Elizabeth Gilbert, et l'histoire qui […]

Les clients de Fat Duck ont été empoisonnés par des fruits de mer contaminés

Les clients de Fat Duck ont été empoisonnés par des fruits de mer contaminés

Hier, un rapport de la Health Protection Agency (HPA) a imputé aux fruits de mer contaminés l'épidémie de norovirus qui a touché en février dernier 500 clients du restaurant Fat Duck près de Londres - l'un des plus célèbres au monde - l'obligeant à fermer temporairement. Selon le rapport qui pourrait sérieusement nuire à la réputation de Heston Blumenthal, chef et propriétaire […]

Pourquoi Venise déteste les touristes ?

Pourquoi Venise déteste les touristes ?

Si aujourd'hui, le journal britannique Guardian, écrit ces insultes et d'autres très lourdes sur Venise et les Vénitiens, peut-être que le tourisme italien a quelques problèmes. Les Vénitiens accueillent les ferries avec de grands panneaux à l'extérieur du Palais des Doges, disant "Les touristes rentrent chez eux". Je l'ai vu avec mes yeux émerveillés. Et quand les touristes […]

La semaine qui nous a fait aimer le rouleau de graisse dans le ventre

La semaine qui nous a fait aimer le rouleau de graisse dans le ventre

1 - Le plus choquant peut-être de la photographie de Lizzi Miller, mannequin de 80 kg avec un rouleau de graisse dans le ventre, parue dans le magazine américain Glamour, c'est de la trouver choquante. 2 - Attendez, une autre chose nous a choqué cette semaine : le scandale du thon rouge consommé au nom des sushis. 3 - Monstrueux, plus […]

La semaine qui nous a fait imaginer une splendide dernière cène : la nôtre

La semaine qui nous a fait imaginer une splendide dernière cène : la nôtre

1 - D'accord, mieux vaut ne pas être là. Mais devant prévoir ce dernier souper, que choisiriez-vous ? Les réponses. 2 - Cette semaine, nous vous avons demandé quelles céréales du petit-déjeuner contiennent plus de calories qu'un œuf au plat et plus de sucre qu'un Coca. 3 - Un an après la faillite de Lehman Brothers, nous […]

Cet homme a pris 13 kilos en deux heures

Cet homme a pris 13 kilos en deux heures

Regardez attentivement cet homme et essayez de fixer son visage en mémoire. Il s'appelle Glauco Natali, il s'appelle « Il Duca ». Classé ? Bien. Vous devez savoir que le vainqueur de la onzième édition du Mangiathlon, la course de Rimini qui récompense ceux qui prennent plus de poids après une respiration sifflante terrifiante, représente une sérieuse menace pour nous gastrophanes. Maintenant, je vous dis […]

Carbonara bat les sushis (et je ne l'ai pas écrit)

Carbonara bat les sushis (et je ne l'ai pas écrit)

Désolé d'avoir insisté, mais j'adore les moules, et je ne me souviens pas qu'elles soient meilleures que les sushis. Beaucoup de sushis mangés en Italie, c'est sûr. Mais moi, le visage de bronze de l'écriture que la carbonara bat les sushis, je ne l'aurais pas eu. C'est plutôt ainsi que l'actualité des 9 chefs japonais est présentée […]

La semaine de la nouvelle réalité extrême - Mission crise cardiaque

La semaine de la nouvelle réalité extrême - Mission crise cardiaque

1 - Cet homme a pris 13 kilos en 2 heures. 2 - Je résiste à tout sauf à la tentation résume Oscar Wilde. Regardez cette vidéo et vous comprendrez pourquoi nous avons mis à jour son aphorisme. Je résiste à tout sauf aux guimauves. 3 - Les Italiennes ne résistent pas à la tentation de tâtonner. Le problème est que si […]

Qui sauvera l'économie ? Quelles questions, Slow Food

Qui sauvera l'économie ? Quelles questions, Slow Food

L'anniversaire qui tombe aujourd'hui 15 septembre est un anniversaire inoubliable pour l'économie mondiale. Il y a tout juste un an, la banque d'investissement Lehman Brothers a déposé son bilan, déclenchant un effondrement financier mondial aux conséquences désastreuses. Le modèle économique rapide gouverné par des banquiers qui voulaient tout et tout de suite, est entré irrémédiablement en crise. Un an après l'effondrement, l'Amérique […]